云台山景区关于上半年食品安全工作情况汇报

年初以来，云台山景区在市委、市政府的坚强领导与市食安委的统筹协调下，坚决扛起“舌尖上的安全”这一重大民生责任，结合景区实际，突出问题导向，建立“源头严防、过程严管、风险严控”全过程监管机制，取得了较好的成效，截至目前，未发生一起（一般）等级以上的食品安全事件，景区食品安全形势持续稳定，食品安全公众满意度进一步提升。现将云台山景区食品安全工作开展情况报告如下：

一、加强组织领导，健全食品安全监管体系

一是提高认识，深刻领会做好新时代食品安全工作的重大现实意义，进一步强化责任意识和风险意识，“民以食为天，食以安为先”，食品安全事关民生，旅游餐饮与食品安全更是事关景区和城市的形象，安全卫生的美食体验，将极大提升景区的综合竞争力。为此，景区认真落实“两个文件”（《地方党政领导干部食品安全责任制规定》和《深化改革加强食品安全工作的实施意见》）、深刻贯彻二十大会议精神，努力压实“三个责任”（属地管理责任、部门监管责任和企业主体责任）、全面践行“四个最严”（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责）贯穿食品安全工作始终，持之以恒，抓紧抓实。二是强化制度建设，先后出台、进一步完善《云台山景区党政领导干部食品安全工作责任清单》、《云台山景区食品安全委员会成员单位工作职责》、《云台山景区食品安全考核体系方案》等。三是高度重视食品安全统筹领导工作，将食品安全纳入重要议事日程，党工委会每季度定期听取食品安全工作汇报，专题研究推进食品安全重点工作，先后解决了基层食安办建设、校园食品安全常态化监管、网格化治理体系建设、景区智慧食安监管平台建设、农产品检测率低等一系列食品安全重点工作和突出问题。四是强化目标管理，将食品安全纳入对云台街道与花果山景区的目标考核内容，签订目标责任状，考核分值占总分值的4%。层层分解食品安全工作任务并严格落实。五是加强工作保障，加大资金投入，景区各级食安机构均按辖区人口比例要求，配备了食品安全专职工作人员，实现专人专事实体化运作，受到市食安办的充分肯定和推广。六是食品安全包保制度得到贯彻落实，本辖区包保干部承诺书、责任清单、任务清单等材料签订、上传属地管理责任平台情况，采取切实措施确保相关材料完整规范准确（签字、盖章等信息齐全规范）并100%上传平台。

二、突出问题导向，着力化解食品安全隐患

一是强化重点区域，规范涉旅安全监管。不断强化重点区域的日常排查督查力度，进一步规范景区涉旅食品的安全监管。对花果山景区内涉旅饭店、商超食品和民宿餐饮进行重点监管，督促经营单位进行软硬件改造与提档达标，全面改善服务环境，提升卫生标准，全面推行明厨亮灶，建立食品采购溯源监管体系，对硬件环境不达标的餐饮与食品销售单位，坚决予以取缔，确保涉旅食品来源合法、渠道清晰、质量可靠安全，确保花果山景区这张名片更加的安全靓丽。

二是狠抓长效机制，加强涉农食品治理。以云台街道农村食品加工小作坊、乡村集贸市场、中小学校园周边、养老院、农村集体聚餐等高风险场所为重点，实施拉网式排查，狠抓长效治理机制，建立台账明细，责任分工到人，着力治理和解决农村食品安全突出问题。严厉打击山寨假冒、虚假标识、以次充好、三无过期食品等违法行为。严格食品小作坊整治监管力度，重点对辖区内的豆腐凉粉、凉皮凉面、大饼油条等民生食品的小作坊、小卖部进行严格管理，建立档案登记管理制度，坚决取缔黑窝点、黑作坊。

三是开展校园整治，保障师生共同安全。严格落实学校食堂食品安全主体责任制度，压实学校、学生集体用餐配送单位、饮用水供应、校园周边食品经营者食品安全主体责任，严格落实学校食品安全校长责任制，坚决杜绝群体性食源性疾病事件，云台中学食堂全面实行明厨亮灶工程，关里小学及下属学校均实行午餐配送，全部实现达标，同时对学校教职员工食品安全监管知识进行教育培训，同时，加大对学生食品安全知识的宣传，形成师生共同关注食品安全、个个监管食品安全的轰动效应。

四是开展专项行动，推行标准规范生产。继续开展农产品质量安全专项整治行动，将农产品的生产企业、合作社、家庭农场和规模种养殖户等生产经营主体全部纳入监管平台，做好农产品种养环节的安全监管，重点整治蔬菜、畜禽、禽蛋、水产品中使用禁用、停用药物及农药兽药隐性添加、生猪私屠滥宰、注水注药等问题，对景区农资经营单位进行巡查，并对符合条件的实行信用等级评定，对存在问题的经营主体进行督查，要求限时整改。

五是实行齐抓共管，加大重点环节治理。进一步加大对重点时段、重点行业的食品安全治理工作，疫情期间、旅游旺季、“春节”、“五一”、“十一”黄金周以及重要节假日，区食安办结合疫情防控、卫生城市和文明城市的持续创建等活动，积极组织协调市场监管、社会事业、应急管理、文旅、建设、公安、生态保护等部门联合行动、实行齐抓共管，对存在的问题和风险点，紧抓不放，全程跟踪，直至彻底整改到位。

六是净化安全环境，强化食品社会共治。不断净化食品安全环境，强化食品安全社会化共治，加大宣传教育力度，充分利用宣传窗、横幅、电子屏等方式，积极开展食品安全、法律法规和消费维权等方面知识的宣传，促进人人重视食品安全，人人参与监督的良好局面。建立联合执法机制，以“零容忍”的决心，保持严厉打击各类食品犯罪高压态势，景区有关部门主动适应新形势，会同各行政执法部门，依法履行职责，摸排线索，对违法行为，露头就打，做到发现一起，就坚决查处一起，对涉嫌犯罪的及时移交司法机关。

三、积极创新实践，稳固平台体系双层监管

一是完善食品安全网格化管理体系，将食品安全工作纳入社会综合治理网格，用村、社区小网格撬动食品安全大治理，将“大数据＋网格化＋铁脚板”机制应用到食安领域，以发现问题、解决问题为核心，延伸工作触角，扫除风险隐患，打通食品监管“最后一百米”。加大网格员培训力度，本年度举办了三期次业务培训，不断提高工作人员的业务水平。同时，建立考核奖励机制和联动处置机制，形成全流程闭环管理。二是稳固“智慧食安监管平台”，不断借鉴先进地区的经验做法，结合景区实际和我市食品安全行业要求，科学论证提升智慧食安监管系统的软硬件标准，进一步完善云台山景区智慧食安监管平台建设，全面推进景区食品安全工作进入“智慧监管”时代。该系统目前已覆盖花果山景区涉旅餐饮、食品供应单位，云台街道和南云台林场餐饮经营户、企事业单位、学校、敬老院食堂等也都纳入了监管平台，通过“云端平台+手机前端”模式，实现网络风险预警、网格员现场核查、责任单位即时整改全过程智能化、全方位、多维度动态实时监管。

四、面对存在问题，持续做好下步监管工作

虽然景区食品安全工作取得了一定成效，但面对新形势新任务新要求，工作中还存在基础薄弱、亮点不鲜明、部分经营者消费者食品安全意识还比较淡薄、广大村民群众对食品安全的自我保护能力和维权意识有待加强、食品经营单位农村小作坊与农产品过程管理有待规范等诸多不足，食品安全依然存在不同程度的风险隐患，亟待持续的化解解决。

食品安全工作永远在路上，景区将牢固领会二十大会议精神，继续践行“四个最严”要求，牢筑食品安全稳固防线，护航高质量绿色发展，把食品安全群众满意度保持在高位水平。一是进一步落实党政同责责任制。继续把食品安全列入景区党工委、管委会重要的工作位置，不断强化党政齐抓共管食品安全的态度和决心。二是进一步提高思想站位，强化统筹谋划，提升食品安全整体水平，以“让人民吃得放心”为目标，进一步抬高工作标杆，将在总结好前期智慧食安平台经验的前提下，不断增加平台监管覆盖面，加快实现食品安全治理体系和治理能力现代化。三是进一步守住风险防控“生命线”，锲而不舍抓好常态化长效监管机制，加强部门协调，形成合力，发挥好各职能部门的行业优势，及时化解风险，消除隐患，切实做好云台山景区食品安全各项工作和更好满足人民群众对美好生活的向往。

　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　

　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　　

　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 云台山景区食品安全委员会

　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　2023年6月15日