食品安全，责任重于泰山。近日，云台街道食安办联合景区市场监管部门，集中开展食品安全专项检查，紧盯学校食堂、商超等重点场所，通过严格监管压实责任，切实守护群众“舌尖上的安全”。

深入校园食堂，保障师生用餐安全

检查人员对辖区云台中学、关里中心小学、云台中心幼儿园食堂开展全面排查，聚焦食材采购溯源、后厨分区管理、食品规范留样、餐具消毒及从业人员健康等关键环节，细致核查进货台账与相关票证，确保“三防”措施落实到位，规范操作流程。

针对检查中发现的台账记录不全等问题，检查人员现场提出整改要求，明确时限与标准，并建立“回头看”机制，督促学校切实履行主体责任，及时消除风险隐患。

严管商超流通，把好市场准入关

在商超等流通环节，检查人员围绕经营资质、进货查验、贮存条件、食品标签及临期食品管理等重点内容展开拉网式检查，严禁销售“三无”、过期食品，督促规范使用冷藏冷冻设备，落实食材分类存放要求。

在开展检查的同时，工作人员结合案例进行普法宣传，强化经营者法律意识，现场核验节日热销食品的相关合格证明，引导商户自觉落实主体责任，维护消费者权益。

持续巩固成效，构建共治共享格局

本次专项检查共覆盖学校食堂3家、商超及食品经营户52家，整改问题3项，下达整改通知书1份。下一步，云台街道将持续加强监管力度，完善常态化检查与“回头看”机制，健全多方协同的监管体系。

通过形式多样的食品安全宣传，不断提升公众与经营者的安全意识，积极营造“人人关注、人人参与、人人监督”的共治氛围，持续织密辖区食品安全防护网。

供稿：龚津贤