一叶承古韵，匠心续新章。近日，云台街道“匠心赓续 古韵流芳”非遗文化传承活动在朱麻龙潭涧家庭农场成功开展。这场专为辖区村民量身打造的文化盛宴，以“沉浸式体验”为核心，将连云港云雾茶制作技艺从典籍与记忆中唤醒，让村民在亲手实践、亲子互动中触摸非遗温度，感受乡土文化的独特魅力。

解锁非遗技艺里的“风土密码”

“大家看，采摘云雾茶要选‘一芽一叶’，芽头饱满、叶片嫩绿，这样做出来的茶才会香高味醇。”活动现场，连云港云雾茶制作技艺区级代表性传承人何勇亮手持茶篓，俯身向参与者们示范采摘要领。作为深耕云雾茶制作领域多年的新农人，何勇亮不仅带来了专业的理论讲解，更用炒茶锅现场制作，用“理论+实操”的方式，拆解云雾茶制作的“核心密码”。

从清晨的茶园采摘，到炒锅中的杀青火候控制，再到揉捻时的力度把控，何勇亮每一个动作都精准娴熟。“杀青是制茶的关键一步，温度要控制在200℃左右，手要不停翻动，不然茶叶就会焦糊。”他一边演示，一边向村民们讲解：“咱们连云港的云雾茶，得益于这里的气候和土壤，叶片肥厚、内含物质丰富，只有用传统技艺才能锁住这份独特的‘山韵’。”另外，茶艺师梁艺馨则为大家展示茶艺礼仪，温杯、投茶、注水、出汤，一系列动作行云流水，茶香与茶礼的融合，让现场村民沉浸式感受非遗文化的雅致与厚重。

从“看客”变“参与者”，感受匠心传承

此次活动精心设置茶园采摘、手工制茶、机械制茶车间参观、茶艺体验参观四大环节，让大家从“旁观者”变身“参与者”，全程感受云雾茶的“诞生之旅”。

茶园里，何勇亮手把手教孩子们如何分辨茶叶品级，随后，大家纷纷加入采摘队伍，指尖在茶丛间翻飞，不一会儿，茶篓里便装满了嫩绿的新芽。制茶工坊里，大家簇拥在炒茶锅旁，何勇亮双手在高温锅中快速翻炒，茶叶的清香瞬间弥漫开来。“大家可以试试揉捻，力度要均匀，把茶叶里的汁水揉出来，这样茶味才会更浓。”在他的鼓励下，孩子们纷纷洗手上阵，虽然动作略显笨拙，但眼神里满是专注。此外，村民们还走进现代化机械制茶车间，参观茶叶杀青、揉捻、烘干的自动化流程。

非遗“活”起来，自信“燃”起来

“以前只知道云雾茶是咱们连云港的特产，今天才了解到它的制作技艺是省级非遗，太自豪了！”活动接近尾声，西山村村民范先生拿着自己亲手制作的茶叶，激动地说。这场接地气的非遗体验活动，不仅让村民们近距离接触了云雾茶制作技艺，更让大家对家乡文化有了新的认识。

据云台街道相关负责人介绍，本次活动是云台街道践行非遗“见人见物见生活”理念的具体实践，“我们希望通过这样的沉浸式体验，让非遗技艺走出博物馆，走进日常生活，让更多人了解家乡的文化瑰宝，增强文化认同感和自豪感。”该负责人表示。活动搭建起了传承人与公众、传统与现代、成人与孩童之间的沟通桥梁，让非遗不再是“古老的符号”，而是可触、可感、可参与的“活文化”。

下一步，云台街道将继续围绕“传承+创新”的思路，挖掘辖区内的非遗资源，推出更多形式多样的文化活动，让古老技艺与现代生活深度融合，让非遗古韵在新时代焕发生机，为景区文化繁荣发展注入源源不断的动力。

供稿：孟凡彪